Vegetarisk lasagne med spenat och ricotta

Name: Vegetarisk lasagne med spenat och ricotta
Total time: 75 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 st gul lök, finhackad; 2 klyfta vitlök, pressad; 2 msk olivolja; 2 burk krossade tomater, à 400 g; 2 msk tomatpuré; 1 tsk torkad oregano; Salt, efter smak; Svartpeppar, efter smak; 450 g fryst spenat, tinad och väl urkramad; 250 g ricotta; 1 st ägg; 1 krm muskotnöt, riven; 12 st lasagneplattor; 125 g mozzarella, riven eller i bitar; 50 g parmesan, riven

Matlistan@matlista

matlista.com

1 h 15 min

VegetarisktPastaItaliensktStorkok

Lager av pasta, tomatsås och en krämig fyllning av spenat och ricotta. En lasagne som räcker länge och gör sig bra i frysen.

4 portioner

Ingredienser

Tomatsås

1 stGul lök, finhackad
2 klyftorVitlök, pressad
2 mskOlivolja
2 burkarKrossade tomater, à 400 g
2 mskTomatpuré
1 tskTorkad oregano
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak

Spenatfyllning

450 gFryst spenat, tinad och väl urkramad
250 gRicotta
1 stÄgg
1 krmMuskotnöt, riven

Montering

12 stLasagneplattor
130 gMozzarella, riven eller i bitar
50 gParmesan, riven

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Sätt ugnen på 200 grader.
2Fräs lök och vitlök mjukt i olivoljan. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och oregano och låt såsen puttra i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3Blanda spenat, ricotta, ägg och muskot i en skål. Salta lätt.
4Bred ut lite tomatsås i botten av en ugnsform. Varva lasagneplattor, spenatfyllning och tomatsås i tre lager och avsluta med tomatsås.
5Strö över mozzarella och parmesan.
6Grädda i mitten av ugnen i cirka 40 minuter tills plattorna är mjuka och ytan har fått fin färg.
7Vänta 10 minuter innan du skär i lasagnen. Då sätter sig fyllningen och bitarna blir snygga.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.