Tortellini med pesto och körsbärstomater

Name: Tortellini med pesto och körsbärstomater
Total time: 10 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 g färsk tortellini, med ost eller skinka; 1 burk grön pesto; 250 g körsbärstomater, halverade; 65 g babyspenat; 1 msk olivolja; 40 g parmesan, riven; Svartpeppar, efter smak

Matlistan@matlista

matlista.com

10 min

SnabbtVardagPastaItaliensktBarnvänligt

Färsk tortellini vänd med pesto, varma körsbärstomater och spenat. En av de snabbaste middagarna som finns.

4 portioner

Ingredienser

500 gFärsk tortellini, med ost eller skinka
1 burkGrön pesto
250 gKörsbärstomater, halverade
65 gBabyspenat
1 mskOlivolja
40 gParmesan, riven
Svartpeppar, efter smak

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Koka tortellinin i lättsaltat vatten enligt anvisningen på paketet, oftast bara några minuter.
2Värm olivoljan i en stor stekpanna och fräs körsbärstomaterna i 2 minuter tills de börjar mjukna.
3Spara en skvätt kokvatten och häll av tortellinin.
4Vänd ner tortellinin, peston och spenaten i pannan och rör försiktigt tills spenaten sjunkit ihop. Späd med lite kokvatten så att peston blir krämig.
5Toppa med riven parmesan och nymalen peppar och servera direkt.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.