Tomatsoppa med ostsmörgås

Name: Tomatsoppa med ostsmörgås
Total time: 35 min
Ingredients: 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 2 burk krossade tomater, à 400 g; 2 msk tomatpuré; 1 st grönsaksbuljong, tärning; 5 dl vatten; 1 tsk strösocker; 1 dl matlagningsgrädde; 1 kruka basilika, eller 1 tsk torkad; 2 msk olivolja; Salt; Svartpeppar; 8 skiva formbröd; 200 g riven ost, gärna lagrad; 2 msk smör, rumsvarmt

Matlistan@matlista

matlista.com

35 min

VardagSoppa & grytaVegetarisktBarnvänligt

Len tomatsoppa som kokas på krossade tomater, med en varm och krispig ostsmörgås att doppa. Enkel mat som alla tycker om.

4 portioner

Ingredienser

Soppa

1 stGul lök
2 klyftorVitlök
2 burkarKrossade tomater, à 400 g
2 mskTomatpuré
1 stGrönsaksbuljong, tärning
5 dlVatten
1 tskStrösocker
1 dlMatlagningsgrädde
1 krukaBasilika, eller 1 tsk torkad
2 mskOlivolja
Salt
Svartpeppar

Ostsmörgås

8 skivorFormbröd
200 gRiven ost, gärna lagrad
2 mskSmör, rumsvarmt

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Hacka lök och vitlök och fräs dem mjuka i olivoljan i en kastrull.
2Rör ner tomatpurén och låt den fräsa med en minut.
3Häll i krossade tomater, vatten, buljong och socker. Låt sjuda under lock i 15 minuter.
4Mixa soppan slät med stavmixer, rör ner grädden och smaka av med salt och peppar.
5Bred smör på ena sidan av brödskivorna. Lägg ost mellan två skivor med smörsidan utåt.
6Stek smörgåsarna i en torr stekpanna på medelvärme i några minuter per sida, tills de är gyllene och osten har smält.
7Skär smörgåsarna på diagonalen och servera med soppan, toppad med basilika.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.