Stekt ris med ägg och ärtor

Name: Stekt ris med ägg och ärtor
Total time: 15 min
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 8 dl kokt ris, kallt, gärna från dagen innan; 4 st ägg; 2 dl frysta gröna ärter; 4 st salladslök, strimlad; 2 klyfta vitlök, finhackad; 2 msk rapsolja; 3 msk japansk soja; 1 tsk sesamolja

Matlistan@matlista

matlista.com

15 min

SnabbtVardagVegetarisktAsiatisktBarnvänligt

Ett perfekt sätt att använda kallt ris från dagen innan. Ägg, ärtor och salladslök steks snabbt med soja på hög värme.

4 portioner

Ingredienser

8 dlKokt ris, kallt, gärna från dagen innan
4 stÄgg
2 dlFrysta gröna ärter
4 stSalladslök, strimlad
2 klyftorVitlök, finhackad
2 mskRapsolja
3 mskJapansk soja
1 tskSesamolja

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Bryt isär riset med fingrarna så att det inte finns några klumpar kvar.
2Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Vispa äggen lätt, häll i dem och rör om tills de precis har stelnat. Lägg upp dem.
3Häll i resten av oljan och fräs vitlöken och det vita av salladslöken i en halv minut.
4Lägg i riset och stek under omrörning i 3 till 4 minuter tills det är varmt och fått lite stekyta.
5Rör ner ärterna och stek ett par minuter till.
6Vänd tillbaka äggen, ringla över soja och sesamolja och toppa med det gröna av salladslöken.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.