Snabb ugnslax med citron och couscous

Name: Snabb ugnslax med citron och couscous
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g laxfilé, utan skinn, i åtta bitar; 1 st citron; 1 msk olivolja; Salt, efter smak; Svartpeppar, efter smak; 3 dl couscous; 4 dl vatten; 1 st grönsaksbuljong, tärning; 2 dl frysta gröna ärter; 2 dl crème fraiche; 1 knippe färsk dill, hackad

Matlistan@matlista

matlista.com

20 min

SnabbtVardagFisk

Laxen skärs i mindre bitar så att den hinner bli klar på tolv minuter, samtidigt som couscousen sväller. Serveras med en frisk dillsås.

4 portioner

Ingredienser

Lax

500 gLaxfilé, utan skinn, i åtta bitar
1 stCitron
1 mskOlivolja
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak

Couscous

3 dlCouscous
4 dlVatten
1 stGrönsaksbuljong, tärning
2 dlFrysta gröna ärter

Dillsås

2 dlCrème fraiche
1 knippeFärsk dill, hackad

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Sätt ugnen på 225 grader.
2Lägg laxbitarna i en ugnsform, ringla över olivolja, salta och peppra och riv över skalet från halva citronen. Lägg några tunna citronskivor mellan bitarna.
3Baka laxen mitt i ugnen i 10 till 12 minuter, tills den precis flagnar när du trycker på den.
4Koka upp vattnet med buljongtärningen under tiden. Rör ner couscous och ärter, lägg på locket, dra av plattan och låt stå i 5 minuter.
5Rör ihop crème fraiche och dill och smaka av med lite pressad citron och salt.
6Luckra couscousen med en gaffel och servera med laxen, dillsåsen och resten av citronen i klyftor.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.