Matlistan
Räkpasta med vitlök och citron
15 min
SnabbtVardagPastaFiskItalienskt
Spaghetti vänd med räkor, vitlök och citron i olivolja. Frisk, lätt och klar på en kvart.
4 portioner
Ingredienser
- 400 gSpaghetti
- 300 gSkalade räkor, frysta och tinade
- 3 mskOlivolja
- 3 klyftorVitlök, tunt skivad
- ½ tskChiliflakes, kan uteslutas
- 1 stCitron, skal och saft
- 1 krukaBladpersilja, hackad
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
Gör så här
- 1Koka spaghettin i rikligt saltat vatten enligt anvisningen på paketet.
- 2Låt räkorna rinna av ordentligt och torka dem lätt med hushållspapper.
- 3Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme och fräs vitlök och chiliflakes i någon minut utan att vitlöken blir brun.
- 4Lägg i räkorna och riv över citronskalet. Vänd runt tills räkorna precis är varma, de blir sega om de får för mycket värme.
- 5Spara en kopp pastavatten och häll av spaghettin. Vänd ner den i pannan med en skvätt pastavatten och saften från halva citronen.
- 6Smaka av med salt, peppar och mer citron och strö över persiljan innan servering.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.