Raggmunk med fläsk

Name: Raggmunk med fläsk
Total time: 50 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 2 ½ dl vetemjöl; 5 dl mjölk; 2 st ägg; 1 tsk salt; 800 g potatis, mjölig sort; Smör till stekning, rikligt; 400 g rimmat sidfläsk, skivat; 2 dl rårörda lingon

Matlistan@matlista

matlista.com

50 min

HusmanskostKött

Krispiga potatisplättar av riven rå potatis, med stekt fläsk och rårörda lingon. Riktig husmanskost.

4 portioner

Ingredienser

Raggmunk

2 ½ dlVetemjöl
5 dlMjölk
2 stÄgg
1 tskSalt
800 gPotatis, mjölig sort
Smör till stekning, rikligt

Till servering

400 gRimmat sidfläsk, skivat
2 dlRårörda lingon

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Vispa mjöl, salt och hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen.
2Skala och riv potatisen grovt. Rör ner den i smeten direkt så att den inte mörknar.
3Stek fläsket krispigt i en torr stekpanna. Lägg det på hushållspapper och håll det varmt.
4Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna. Klicka ut smet och platta till så att raggmunkarna blir tunna.
5Stek dem på medelhög värme cirka 3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Rör om i smeten mellan omgångarna.
6Servera direkt med fläsket och lingonen.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.