Matlistan
Pasta med snabb tomatsås och mozzarella
15 min
SnabbtVardagPastaVegetarisktItalienskt
En tomatsås som hinner puttra medan pastan kokar, med mozzarella som smälter ner i värmen. Enkel, röd och omtyckt av hela bordet.
4 portioner
Ingredienser
- 400 gPasta, till exempel penne eller rigatoni
Tomatsås
- 2 mskOlivolja
- 2 klyftorVitlök, finhackad
- 1 burkKrossade tomater, 400 g
- 1 mskTomatpuré
- 1 nypaSocker
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
Servering
- 2 stMozzarella, à 125 g, riven i bitar
- 1 krukaFärsk basilika
Gör så här
- 1Sätt på en stor kastrull med rikligt saltat vatten och koka pastan enligt anvisningen på paketet.
- 2Värm olivoljan i en stekpanna och fräs vitlöken på medelvärme i någon minut utan att den tar färg.
- 3Rör ner tomatpurén, tillsätt de krossade tomaterna och socker och låt såsen puttra i 8 till 10 minuter medan pastan kokar.
- 4Smaka av såsen med salt och peppar.
- 5Spara en skvätt pastavatten och häll av pastan. Vänd ner pastan i såsen och späd med lite pastavatten om den känns tjock.
- 6Lägg mozzarellabitarna över den varma pastan och toppa med basilikablad precis innan servering.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.