Matlistan
Laxsoppa med dill
35 min
VardagSoppa & grytaFisk
En krämig fisksoppa med lax, potatis och massor av dill. Mättande nog att äta som middag med ett gott bröd.
4 portioner
Ingredienser
- 400 gLaxfilé, utan skinn
- 600 gPotatis
- 2 stMorötter
- 1 stPurjolök
- 2 stFiskbuljong, tärningar, eller fond
- 8 dlVatten
- 3 dlMatlagningsgrädde
- 1 knippeDill
- 1 mskSmör, till stekning
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- 1Skala potatis och morötter och skär dem i små tärningar. Skölj purjolöken och skär den i tunna skivor.
- 2Fräs purjolöken i smöret i en kastrull tills den mjuknat.
- 3Lägg i potatis och morötter, häll på vatten och buljong och låt sjuda i ungefär 12 minuter, tills potatisen nästan är mjuk.
- 4Häll i grädden och låt soppan koka upp igen.
- 5Skär laxen i tärningar och lägg ner dem. Låt dra på svag värme i 4 till 5 minuter, tills fisken precis är klar.
- 6Hacka dillen, rör ner det mesta och smaka av med salt och vitpeppar. Strö över resten av dillen vid servering.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.