Kyckling i ugn med rotfrukter

Name: Kyckling i ugn med rotfrukter
Total time: 70 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1,2 kg kycklingklubbor, eller lårfiléer med ben; 600 g potatis, fast sort; 4 st morötter; 2 st palsternacka; 2 st rödlök; 4 klyfta vitlök, hela, med skal; 1 msk timjan, torkad, eller några kvistar färsk; 2 tsk paprikapulver; 1 st citron; 4 msk olivolja; Salt; Svartpeppar

Matlistan@matlista

matlista.com

1 h 10 min

VardagKycklingHusmanskost

Kycklingben och rotfrukter som steks tillsammans i en enda form. Allt lagas i samma form, så det blir mättande och lite att diska.

4 portioner

Ingredienser

1,2 kgKycklingklubbor, eller lårfiléer med ben
600 gPotatis, fast sort
4 stMorötter
2 stPalsternacka
2 stRödlök
4 klyftorVitlök, hela, med skal
1 mskTimjan, torkad, eller några kvistar färsk
2 tskPaprikapulver
1 stCitron
4 mskOlivolja
Salt
Svartpeppar

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Sätt ugnen på 225 grader.
2Skala morötter och palsternacka och skär dem i bitar. Skär potatisen i klyftor och rödlöken i båtar.
3Lägg rotfrukter, lök och vitlöksklyftor i en stor ugnsform. Ringla över hälften av oljan, strö över timjan, salt och peppar och blanda.
4Gnid in kycklingen med resten av oljan, paprikapulver, salt och peppar. Lägg bitarna ovanpå grönsakerna med skinnet uppåt.
5Skär citronen i klyftor och sprid ut dem i formen.
6Stek mitt i ugnen i ungefär 45 minuter, tills kycklingen har fått fin färg och är genomstekt (minst 75 grader vid benet).
7Låt vila några minuter och servera direkt ur formen. Kläm gärna de rostade vitlöksklyftorna över kycklingen.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.