Matlistan
Köttbullar med gräddsås
1 h
HusmanskostKöttBarnvänligtStorkokVardag
Hemrullade köttbullar med krämig gräddsås, kokt potatis och rårörda lingon. Middagen som många av oss växt upp med.
4 portioner
Ingredienser
Köttbullar
- 500 gBlandfärs
- ½ dlStröbröd
- 1 dlMjölk
- 1 stÄgg
- 1 stGul lök, mycket finhackad
- ½ tskKryddpeppar, malen
- 1 tskSalt
- Svartpeppar, efter smak
- 2 mskSmör till stekning
Gräddsås
- 1 mskVetemjöl
- 2 dlVispgrädde
- 1 stBuljongtärning, köttbuljong
- 2 dlVatten
- 1 tskKinesisk soja
- Svartpeppar, efter smak
Till servering
- 1 kgPotatis, fast sort
- 1 dlRårörda lingon
- Pressgurka, om du vill
Gör så här
- 1Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 10 minuter.
- 2Rör ner färs, ägg, lök, salt och kryddor och arbeta ihop till en jämn smet. Rulla små bullar med blöta händer.
- 3Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten, cirka 20 minuter.
- 4Stek köttbullarna i smör i omgångar på medelvärme tills de är bruna runt om och genomstekta. Lägg dem åt sidan.
- 5Strö mjölet i stekpannan och rör om i stekfettet. Häll i vatten, buljong och grädde och låt koka upp under omrörning.
- 6Låt såsen sjuda några minuter och smaka av med soja och peppar. Lägg tillbaka köttbullarna och värm dem i såsen.
- 7Servera med potatis och lingon.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.