Kikärtscurry med spenat

Name: Kikärtscurry med spenat
Total time: 30 min
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 st gul lök, finhackad; 3 klyfta vitlök, pressad; 1 msk färsk ingefära, riven; 2 msk rapsolja; 2 tsk garam masala; 1 tsk gurkmeja; ½–1 tsk chiliflakes; 1 burk krossade tomater, 400 g; 1 burk kokosmjölk, 400 ml; 2 burk kikärtor, à 380 g, sköljda; 100 g färsk spenat; Salt, efter smak; 3 dl basmatiris; 2 dl naturell yoghurt

Matlistan@matlista

matlista.com

30 min

VegetarisktVardagAsiatiskt

Kikärtor och spenat i en kryddig tomat och kokossås. Går snabbt, kräver mest skafferivaror och mättar gott.

4 portioner

Ingredienser

Curryn

1 stGul lök, finhackad
3 klyftorVitlök, pressad
1 mskFärsk ingefära, riven
2 mskRapsolja
2 tskGaram masala
1 tskGurkmeja
½–1 tskChiliflakes
1 burkKrossade tomater, 400 g
1 burkKokosmjölk, 400 ml
2 burkarKikärtor, à 380 g, sköljda
100 gFärsk spenat
Salt, efter smak

Till servering

3 dlBasmatiris
2 dlNaturell yoghurt

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Sätt på riset enligt anvisningen på förpackningen.
2Fräs lök, vitlök och ingefära i oljan tills löken är mjuk.
3Tillsätt garam masala, gurkmeja och chiliflakes och fräs under en minut.
4Häll i krossade tomater, kokosmjölk och kikärtor. Låt curryn puttra i cirka 10 minuter.
5Rör ner spenaten och låt den sjunka ihop. Smaka av med salt.
6Servera med ris och en klick yoghurt.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.