Gnocchi i panna med spenat och parmesan

Name: Gnocchi i panna med spenat och parmesan
Total time: 15 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 kg gnocchi, färdig, från kylen; 2 msk smör; 1 msk olivolja; 2 klyfta vitlök, finhackad; 130 g babyspenat; 2 dl matlagningsgrädde; 60 g parmesan, riven; ½ st citron, rivet skal; Salt, efter smak; Svartpeppar, efter smak

Matlistan@matlista

matlista.com

15 min

SnabbtVardagVegetarisktItalienskt

Gnocchi som steks gyllene i smör och vänds med spenat, grädde och parmesan. Den får en frasig stekyta men är fortfarande mjuk i mitten, och maten står på bordet efter femton minuter.

4 portioner

Ingredienser

1 kgGnocchi, färdig, från kylen
2 mskSmör
1 mskOlivolja
2 klyftorVitlök, finhackad
130 gBabyspenat
2 dlMatlagningsgrädde
60 gParmesan, riven
½ stCitron, rivet skal
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Värm smör och olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
2Lägg i gnocchin direkt från paketet i ett jämnt lager och låt den ligga orörd i 3 minuter så att den får färg. Vänd och stek 3 till 4 minuter till tills den är gyllene runt om.
3Sänk värmen, lägg i vitlöken och rör om i en halv minut.
4Häll i grädden och lägg spenaten ovanpå. Vänd försiktigt tills spenaten har sjunkit ihop och grädden tjocknat lite.
5Rör ner det mesta av parmesanen och citronskalet och smaka av med salt och peppar.
6Servera direkt med resten av parmesanen över.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.