Chili sin carne

Name: Chili sin carne
Total time: 50 min
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 1 st gul lök, hackad; 3 klyfta vitlök, pressad; 1 st röd paprika, tärnad; 2 st morot, tärnade; 2 msk rapsolja; 2 tsk spiskummin, malen; 2 tsk rökt paprikapulver; 1–2 tsk chilipulver; 3 msk tomatpuré; 2 burk krossade tomater, à 400 g; 1 burk kidneybönor, 380 g, sköljda; 1 burk svarta bönor, 380 g, sköljda; 1 dl röda linser; 3 dl vatten; 1 st grönsaksbuljong, tärning; 10 g mörk choklad, valfritt, ger djup; Salt, efter smak; 3 dl ris; 2 dl gräddfil; 1 kruka färsk koriander

Matlistan@matlista

matlista.com

50 min

VegetarisktTex-mexStorkokVardag

En fyllig vegetarisk chili med bönor, linser och rökiga kryddor. Den blir godare ju längre den får stå och passar perfekt till storkok.

4 portioner

Ingredienser

Chili

1 stGul lök, hackad
3 klyftorVitlök, pressad
1 stRöd paprika, tärnad
2 stMorot, tärnade
2 mskRapsolja
2 tskSpiskummin, malen
2 tskRökt paprikapulver
1–2 tskChilipulver
3 mskTomatpuré
2 burkarKrossade tomater, à 400 g
1 burkKidneybönor, 380 g, sköljda
1 burkSvarta bönor, 380 g, sköljda
1 dlRöda linser
3 dlVatten
1 stGrönsaksbuljong, tärning
10 gMörk choklad, valfritt, ger djup
Salt, efter smak

Till servering

3 dlRis
2 dlGräddfil
1 krukaFärsk koriander

Spara i Matlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Fräs lök, vitlök, paprika och morot i oljan i en stor gryta i cirka 5 minuter.
2Tillsätt spiskummin, rökt paprikapulver, chilipulver och tomatpuré och fräs under en minut.
3Häll i krossade tomater, bönor, linser, vatten och buljongtärning. Rör om och låt koka upp.
4Låt chilin puttra under lock på låg värme i cirka 30 minuter. Rör då och då så att linserna inte fastnar.
5Rör ner chokladen om du använder den och smaka av med salt.
6Servera med ris, en klick gräddfil och koriander.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.