Matlistan
Ärtsoppa med fläsk
2 h 30 min
Soppa & grytaHusmanskostKöttStorkok
Gul ärtsoppa som får koka länge med rimmat fläsk, lök och timjan. Ät den med senap, och har du tid blir det pannkakor till efterrätt.
4 portioner
Ingredienser
- 5 dlGula ärtor, torkade, blötläggs över natten
- 1 ½ lVatten
- 400 gRimmat sidfläsk
- 1 stGul lök, hackad
- 1 tskTorkad timjan
- 1 tskTorkad mejram
- Salt, efter smak
- Senap, till servering
Gör så här
- 1Blötlägg ärtorna i rikligt med kallt vatten över natten. Häll av blötläggningsvattnet och skölj dem.
- 2Koka upp ärtorna i nytt vatten och skumma av skalen som flyter upp.
- 3Lägg i fläsket i en bit, löken och kryddorna.
- 4Låt soppan sjuda under lock i cirka 2 timmar tills ärtorna är mjuka och börjar falla sönder. Rör om då och då och fyll på med vatten om den blir för tjock.
- 5Ta upp fläsket, skär det i bitar eller skivor och lägg tillbaka i soppan eller servera vid sidan.
- 6Smaka av med salt, eftersom fläsket redan ger sälta. Servera med senap.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Matlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.