Just nu äter vi det här ganska ofta. Det är en billig och bra vardagsrätt som går att komplettera på olika sätt.

3-4 portioner

2 msk olivolja

2 burkar tonfisk (coops X-tra är god och billig)

1 burk tomatkross

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 riven morot

1 tsk socker

1- 2 dl matlagningsvin

salta och peppra efter smak

krydda gärna med basilika eller Oregano

1. Fräs grönsakerna i olivolja
2. Häll matlagningsvinet över
3. Häll på tomatkrossen
4. Låt koka ihop
5. Lägg i tonfisken sist den behöver inte koka

Servera med pasta och gärna riven parmesan till. En sallad med till exempel ruccola är gott till.